攻坚之年，服务保障紧跟上

             ——省机关事务管理局赴上海等地区

                  学习考察机关后勤餐饮服务工作

服务保障有温度，机关干部职工打赢攻坚战才有力度。为确保干部职工更好投入攻坚之年的各项事业，提高机关食堂对打赢攻坚之战的贡献率，3月18日至22日，局党组成员、副局长孙勇同志带领行业指导处管理和服务人员一行8人，赴上海市、湖北省、扬州市机关事务管理局学习考察机关后勤餐饮服务工作，探索机关食堂个性化、多样化、特色化、智慧化服务路径。

考察组在上海市机关事务管理局，详细了解了机关食堂的业务区域、菜谱编制、食品安全、人员管理、团餐接待，机关餐饮管理的模式与做法。上海市机关事务管理局机关食堂由上勤集团运营管理，现有直接经营服务的实体上百余家，涵盖政府机关、部队单位、银行等众多领域，处于中国团餐业的领军行列。考察组参观了食堂后厨和前厅，就智慧化结账方式、自助服务设备等智慧化管理经验进行了深入交流。上海市机关事务管理局先进的服务理念、专业科学规范的管理模式、专注一心为膳的服务精神给我们留下了深刻印象。

考察组在湖北省及扬州市机关事务管理局，本着“多学习新技术，引进新菜品，满足机关干部多样化用餐需求”为目的，学习地方特色菜烹制、省级领导餐饮服务保障、厨师交流以及机关事务管理工作的先进经验。考察组参观了湖北省机关事务管理局机关食堂智慧化运行模式，以“就餐者”身份，全流程体验自助充值、选菜、称重支付，深深感受到智慧化所带来的便利。

考察期间，厨师深入后厨，边操作边交流，学习特色菜品上海条头糕、上海青团、武汉热干面、扬州阳春面、大煮干丝、红烧河豚鱼等20余种。

攻坚之年承载期盼，机关食堂是服务保障战线的重要力量，通过考察学习，更新了管理理念，拓宽了工作思路，学到了新品菜肴，将对食堂管理水平和服务质量再上新台阶起到积极作用。